Bienvenue sur mon site!
J'habite à Nouméa et j'ai l'intention de vous faire découvrir
ce magnifique archipel du bout du monde qu'est la Nouvelle-Calédonie.
J'ai hâte de partager avec vous des articles variés,de magnifiques photos
ainsi que des recettes du "Caillou".
J'espère que vous passerez un bon moment en naviguant sur ce site!
  Bonne visite !
Grâce au diaporama vous allez découvrir la variété et la splendeur des paysages du "Caillou".
|
|  La Nouvelle-Calédonie
Située à 20 000kms des côtes françaises, entre l'Australie et la Nouvelle-Zélande, la Nouvelle - Calédonie est un archipel .
L'île principale, la Grande Terre, est divisée dans sa longueur (400km) par une chaîne de montagnes dont le "Mont Panié" (1629m) au nord et le Mt Humbolt (1618m) au sud-est.
La Cote Est, exposée aux alizés, est une terre fertile, à la végétation luxuriante. Forêts, cascades, rivières, villages typiques mélanésiens appelés "tribus", plages de sable blanc, un véritable émerveillement dont le regard ne se lasse pas.
La Côte Ouest , à l'abri des alizés, est plus sèche. C'est le domaine des savanes à niaoulis, des propriétés de plusieurs centaines d'hectares consacrées à l'élevage extensif et l'agriculture. Là aussi, les plages sont fabuleuses.
La flore terrestre comme la faune aquatique du plus grand lagon du monde sont riches et variées.
|
| Carte de la Nouvelle-Calédonie |  |
Quelques chiffres:
Superficie: 19 000 km2
Population: environ 300 000 hts
Décalage horaire avec la Métropole: +1O h ou +11h selon la saison |
| Nouvelle-Calédonie en images | 
Terre de contrastes, véritable paradis naturel, la Nouvelle - Calédonie offre une variété de paysages étonnante pour un petit archipel.
Je parcours les rues et les promenades de Nouméa, les routes et les pistes de brousse avec toujours autant de plaisir et d'émerveillement depuis plus de trente ans,
Je vous invite à découvrir mon "île au soleil" du bout du monde.
Point de départ: Nouméa, la capitale, située au sud-ouest de la Grande Terre sur une presqu'île vallonnée, jalonnée de pointes et de baies magnifiques. Avec environ 100 000 habitants , c'est une ville aux airs de province, à échelle humaine , une ville "heureuse" comme la qualifie le grand navigateur Antoine.
|
| Le cagou |  Très longtemps isolée, la Nouvelle-Calédonie a pu garder un faune endémique , principalement représentée par les nombreux oiseaux qui peuplent les forêts, les petites roussettes, les papillons et les geckos.
Le cagou, grand et bel oiseau qui ne vole pas, émet un cri qui ressemble à un aboiement de chien disant "Kagu"est un animal endémique et emblématique dont l'espèce est protégée. |
| | |
|  | |  | | À propos de moi ... |  | Je suis Chantal, l'auteur de ce site/blog.
Je viens de le commencer . Il évoluera au fil des semaines . J'espère vous compter parmi mes fidèles lecteurs et lectrices.
N'hésitez pas à me contacter:
| |
| |  | |  |
Articles récents | - Recette du ragoût de boeuf aux épices , tubercules et fruits du pays.
- Diaporama du Carnaval de Nouméa
|
| | | | Ragoût de boeuf aux épices , fruits et tubercules du pays |  | Ingrédients :
- 800g de ragout de boeuf
- 2 gros oignons
- 3 gousses d'ail
- Ras el hanout
- épices aux 5 parfums
- 4 morceaux maniocs
- 6 patates douces
- 4 bananes Poingo
- 1 fruit à pain
- soyu
- 2 branches de thym citronnelle
- huile d'olive
Marinade:
La veille, laisser mariner la viande 24 heures dans 3 càs d'huile, 3 càs de soyu, une bonne pincée de Ras el Hanout et d'épices au 5 parfums, une pincée de poivre
Préparation:
Dans un marmite-pression, faire dorer la viande, ajouter les oignons coupés en tranches , l'ail et le thym citronnelle.
Dans le panier, disposer les patates douces, le manioc pour les faire cuire à la vapeur au-dessus de la viande.
Au bout de 15 ' , retirer les tubercules, les réserver et disposer dans le panier les bananes Poingo et les morceaux de fruits à pain.
Relancer la cuisson de la viande , à feu doux,et cette fois avec les fruits dans le panier.
10' plus tard, retirer le panier contenant les fruits (ils cuisent très vite) et vérifier la cuisson de la viande.
Servir le ragoût accompagné des tubercules et fruits arrosés de la sauce de la viande.
.
|
| | | | |
|
; popup.document.open();popup.document.write( '<html><head><link rel=\'stylesheet\' href=\'../_frame/site.css\' type=\'text/css\'><meta http-equiv=\'imagetoolbar\' content=\'no\'></head><body style=\'background-color:#FFFFFF;background-image:url(../_frame/blank.gif);\' bgcolor=#FFFFFF oncontextmenu=\'return false;\'><script language=\'JavaScript\' type=\'text/javascript\'>var clickmessage=\'Le clic droit n’est pas autorisé sur les images de ce site!\';function disableclick(e) {if( document.all ) { if( event.button == 2 || event.button == 3 ) { if( event.srcElement.tagName==\'IMG\' ) {if( clickmessage != \'\') alert( clickmessage );return false;} } }else if( document.layers ) { if( e.which == 3) { if( clickmessage != \'\') alert( clickmessage ); return false;} }else if( document.getElementById ){ if (e.which == 3 && e.target.tagName == \'IMG\' ){if( clickmessage != \'\' ) alert( clickmessage );return false;} } }function associateimages(){for(i=0;i<document.images.length;i++)document.images[i].onmousedown=disableclick;}if( document.all ) { document.onmousedown=disableclick; } else if (document.getElementById) { document.onmouseup=disableclick; }else if (document.layers) associateimages();</script><center><img src=\'bv000007.jpg\' alt=\'\'><br><br><table class=\'wg-paragraph\' style=\'border:none\'><tr><td><a href=\'javascript:close();\'>fermer la fenêtre</a></td></tr></table></center></body></html>' );popup.document.close(); "Cliquez pour agrandir l'image")
Votre horoscope du jour gratuit
